Vicolo Intherno

Vicolo Intherno

Situato nel cuore del centro storico di La Spezia, il Vicolo Intherno è una di quelle tappe obbligate per chi cerca un'esperienza culinaria che sappia di casa, ma con un'eleganza decisamente moderna.

La proposta gastronomica è un omaggio sincero alla tradizione ligure, reinterpretata con equilibrio. Non è il solito menu chilometrico, ma una selezione curata che punta tutto sulla qualità delle materie prime.

Il pesce fresco è il protagonista assoluto, dai classici muscoli (cozze) alla spezzina a primi piatti di pasta fresca che profumano di mare. Non mancano incursioni nell'entroterra, con l'uso sapiente di pesto, verdure di stagione e carni selezionate. Una selezione intelligente che valorizza i vitigni locali (come il Vermentino dei Colli di Luni), perfetta per accompagnare ogni portata.