Eclettica Cocktail Lab

Eclettica Cocktail Lab

Situato nel cuore di Via Magenta, Eclettica non è un semplice bar, ma un vero laboratorio di sperimentazione liquida ospitato in una suggestiva ex cappella sconsacrata dell'Ottocento.

Qui, l’atmosfera mistica del passato incontra l'avanguardia della mixology moderna: tra volte a botte e arredi vintage, il bartender Marco Giovani e il suo team trasformano ingredienti rari e tecniche scientifiche (come chiarificazioni e fermentazioni) in opere d'arte da bere.

Con una forte filosofia zero-waste e una drink list che cambia come una collezione d’arte, Eclettica è la destinazione definitiva per chi cerca un’esperienza sensoriale sofisticata, dove ogni sorso racconta una storia di ricerca e passione.