I 10 migliori ristoranti dove mangiare funghi

1. Locanda all'Antico Mulino (Villafranca Lunigiana)

Probabilmente il riferimento più forte della zona. Sul sito dedicano un'intera pagina ai porcini della Lunigiana e dichiarano di servire esclusivamente porcini locali quando sono disponibili. Citano tagliatelle, risotti, tagliate, funghi fritti, trifolati e cappelle alla griglia. [LOCANDA AL...ULINO Home],

2. Trattoria Zini e Ferrari (Tresana)

Le recensioni recenti e storiche la descrivono come un vero punto di riferimento per chi cerca porcini e menù a tema funghi. Vengono citati carpaccio di funghi, tagliolini ai porcini, tagliata con porcini e funghi fritti. 

3. Antica Trattoria Maffei (Pontremoli)

Fa parte della tradizione della Valdantena, una delle aree più vocate ai porcini della Lunigiana. È spesso associata alla cucina dei funghi e dei prodotti del bosco. 

4. Dina e Luciano (Valdantena)

Altro storico locale della valle, citato tra i ristoranti frequentati dagli appassionati di funghi. 

5. Da Marietta (Gravagna)

Storico indirizzo della Valdantena, noto per la cucina di montagna e i prodotti stagionali del bosco. 

Qui è più difficile trovare locali "specializzati in funghi", ma ci sono ristoranti che storicamente valorizzano la stagionalità.

6. Trattoria Quinta Terra (Fosdinovo)

Recentemente è stata pubblicata una ricetta delle sue tagliatelle ai porcini, segno che il fungo fa parte della proposta autunnale del locale. 

7. Armanda (Castelnuovo Magra)

Ristorante storico che lavora molto sui prodotti stagionali della Val di Magra. 

8. Cà Vidè (Fosdinovo)

Agriturismo fortemente legato al territorio e ai prodotti di stagione.

9. Osteria da Caran (La Spezia)

Cucina spezzina e lunigianese, quindi coerente in un itinerario autunnale.