Fiera delle Nocciole a Sarzana: Guida completa tra Gusto, Tradizione e Street Food

Se alla Spezia marzo fa rima con San Giuseppe, a pochi chilometri di distanza la primavera sboccia ufficialmente con la Fiera delle Nocciole di Sarzana. Un evento che trasforma il borgo medievale in un palcoscenico di colori, profumi e sapori antichi.

Nel 2026, l'appuntamento è fissato da sabato 28 a lunedì 30 marzo. Se stai pianificando una visita, ecco tutto quello che devi sapere per goderti al meglio questa storica manifestazione della Val di Magra.

La Tradizione: Il fascino intramontabile della "Resta"

Il simbolo indiscusso dell'evento è la resta di nocciole. Si tratta di lunghe collane di nocciole infilate a mano e intrecciate con maestria.

• Curiosità storica: Un tempo, la resta era il "pegno d'amore" dei giovani sarzanesi. Regalarla alla propria amata durante la fiera equivaleva a una vera dichiarazione o a una promessa di matrimonio.

• Oggi: È il gadget gastronomico più ricercato. Camminare per le vie del centro con una resta al collo è il rito di passaggio per ogni visitatore.

Cosa Mangiare: Street Food e Specialità Locali

La Fiera delle Nocciole è un paradiso per gli amanti del cibo di strada. Le oltre 200 bancarelle offrono un mix irresistibile tra classici delle fiere e perle del territorio:

• Sgabei e Panigacci: Non puoi dire di essere a Sarzana senza assaggiare lo sgabeo (pasta di pane fritta e salata), perfetto da accompagnare con lardo o prosciutto locale. Immancabili anche i panigacci della vicina Lunigiana, cotti nei testi e serviti caldi.

• La Porchetta: Il "comfort food" per eccellenza di ogni fiera ligure. Cerca i banchi artigianali che offrono panini farciti al momento con carne tenera e crosta croccante.

• Dolci e Nocciole: Oltre alle nocciole sfuse, troverai croccanti, torroni e i celebri brigidini di Lamporecchio. Per un tocco di classe, fai un salto nelle pasticcerie storiche del centro per un pezzo di Spongata, il dolce speziato tipico della zona.

Informazioni Utili per la Visita

Per vivere la fiera senza stress, tieni a mente questi consigli logistici:

• Dove si svolge: La fiera occupa gran parte del centro storico, da Piazza Matteotti (esposizione auto e mezzi agricoli) a Via Mazzini e Piazza Luni (cuore gastronomico).

• Come arrivare: Il traffico nel centro di Sarzana è limitato durante i tre giorni. Il consiglio è di utilizzare il treno (la stazione è vicinissima all'area espositiva) o di parcheggiare nelle aree di sosta periferiche e raggiungere il centro a piedi.

• Orari: Le bancarelle sono attive generalmente dalle 8:00 alle 21:00.

Perché non perderla?

La Fiera delle Nocciole non è solo un mercato, ma un'occasione per riscoprire il borgo di Sarzana in una veste festosa e autentica. Che tu sia a caccia di artigianato, di un regalo romantico o semplicemente di un ottimo panino con la porchetta, questa fiera saprà conquistarti.